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| CLIMA |
| Templados |
39,48% |
| Calidos y Semicalidos |
38,96% |
| Secos y Semisecos |
18,51% |
| Frios y Semifrios |
3,05% |
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| UBICACION |
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| Capital: |
Puebla |
Superficie:
- Posición: |
34.251km2
21 |
Coordenadas:
- Latitud:
- Longitud: |
20º 50' - 17º 52'º N
96º 43' - 99º |
| Municipios: |
217 |
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| FIESTAS Y TRADICIONES |
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Altares Huaquechula |
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Carnaval Huejtzingo |
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Equinoccio en Cantona |
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Feria del cafe |
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Fiesta Santo Entierro |
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Flores |
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Feria del cafe |
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Ferial del Huipil |
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Huey Atlixcayotl |
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| TALAVERA |
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| HOTELES EN PUEBLA, PUEBLA |
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Nombre: Hotel Aristos Puebla
Dirección: Ave.Reforma N. 533 Col. Centro CP.72000 Col. Centro.
Distancia al Aeropuerto: 30 km (18.75 mi)
Tiempo al Aeropuerto: 25 min
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INFO |
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Nombre: Hotel Palace Puebla
Dirección: Calle2 Oriente No. 13 Col. Centro Puebla
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INFO |
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Nombre: Hotel San Angel Puebla
Dirección: 4 Poniente No. 504 Centro Puebla Puebla
Tiempo al Aeropuerto: 40 min
Estacionamiento: Disponible, Sin Cargo
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INFO |
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Nombre: Hotel Del Portal Puebla
Dirección: Juan de Palafox y Mendoza # 205 Centro
Estacionamiento: Disponible, Sin Cargo
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INFO |
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Dirección: Blvd. Norte 4212 Las Cuartillas Puebla Puebla
Tiempo al Aeropuerto: 40 min
Estacionamiento: Disponible, Cargo Extra.
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INFO |
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| INFORMACION TURISTICA |
La ciudad de Puebla es una de las joyas históricas más notables de México: estandarte de patriotismo gracias al arrojo de quienes combatieron a los invasores franceses en la famosa batalla de 1862.
Sin embargo los vaivenes de tan rico pasado se remontan a una época mucho más lejana, antes incluso que en los tiempos de esplendor de Cholula en las cercanías de la actual ciudad de Puebla.
A la llegada de los conquistadores españoles Cholula no sólo destacaba como centro comercial, sino como sede del culto al mítico Quetzalcoatl, inspirador de leyendas en las que el hombre y el dios se encarnan al unísono en una misma perspectiva fantástica.
La pirámide de Cholula es, aunque Usted no lo crea, la más grande del mundo.
Con sus 450 metros por lado, aquella mole de roca edificada por varias pirámides superpuestas, dedicada al dios de la lluvia Chiconahui Quiáhuitl, se ostenta con magnifiscencia como triunfo de una fe perdida y, al mismo tiempo, como un logro arquitectónico de enormes proporciones.
Un recorrido por sus ruinas y callejas permitirá observar los murales que se conservan, en los que son representadas múltiples narraciones o se despliegan motivos simbólicos como testimonio único de quienes antiguamente dieron vida a dicho centro ceremonial.
Y siendo Puebla una ciudad con tal magnetismo, no tardaría en convertirse al paso de los siglos en uno de los centros urbanos de mayor alfuencia, teniendo como base una rica herencia arquitectónica, alimentada por una profunda sucesión de tradiciones y manifestaciones culturales de maravillosas formas y colores.
Frente al zócalo vemos proyectadas con severo estilo herreriano las torres de la mejestuosa Catedral, ambas con de 73.93 metros de altura y consideradas las más altas de todo el país.
Francisco Becerra y Juan de Cigorondo habrían de proyectar en 1575 la edificación de dicho templo, pero tomaría su forma actual tras un proyecto de readaptación emprendido en 1640 con la llegada del obispo Juan de Palafox y Mendoza a dicha ciudad.
Un recorrido para los turistas, quienes admiran sus colosales bóvedas y brillantes decorados, dura aproximadamente 30 minutos.
Pero la Catedral sólo es el principio de tan extraordinario viaje!
Existen muchos otros templos que por si mismos representan una proeza artística, cargados de elementos refinados y entre cuyas paredes podemos imaginar la suave pero visible conexión entre el pasado y presente de tan noble ciudad.
Encontramos la majestuosa Iglesia de Santo Domingo y la Capilla del Rosario, cuya construcción data de la segunda mitad del siglo XVII y que constiyuye uno de los mayores logros del arte barroco novohispano.
Su capilla está recubierta con estuco forrado con lámina de oro de 22 kilates, calificada sin lugar a dudas como una maravilla del mundo que vivirá en la mente de muchas generaciones futuras.
O que decir de la Iglesia de San Francisco ubicada en el barrio El Alto, la zona más antigua de la ciudad de Puebla, o la Iglesia de San Francisco Acatepec sobre la carretera federal Cholula-Tonantzintla, templo considerado como una auténtica obra maestra del barroco mexicano, con su fachada cubierta magistralmente por piezas de cerámica, principalmente lozas de talavera, elaboradas por la mano experta de alfareros poblanos en el siglo XVII.
Recorrer Puebla nos llevaría hasta el acceso de los Fuertes de Loreto y Guadalupe, precedido por un espléndido arco sobreviviente de los que custodiaron por siglos las entradas a la Angelópolis.
En la cara sur del arco se observa el escudo de la ciudad y en el remate el arcángel San Miguel, patrono de la misma.
En el cerro fueron contruídas antiguamente un conjunto de ermitas que se convirtieron más tarde en capillas.
Hacia fines del siglo XVII la ermita de Loreto se reconstruyó según la tradición de la Casa de Loreto: los muros exteriores circundaron la capilla interior, compartiendo con ella la techumbre y la única puerta, de manera que el edificio exterior rodea el interior como un corredor cerrado.
En la Antigua plazuela de San Roque, construída en 1801, se encuentra el Mercado de artesanías El Parián, lugar en donde los turistas se deleitan consiguiendo objetos elaborados con talavera, ónix, vidrio, barro; saboreando dulces típicos o comprando prendas y textiles de maravillosos colores y bordados.
El Callejón de los Sapos, una explanada rodeada por casas típicas virreinales, funge como punto de encuentro para cientos de paseantes.
Existen en él bazares de antiguedades, bares y restaurantes, o el espíritu del mariachi y los tríos de boleros que esperan en su plazuela para ser contratados y deleitar el oído de quienes celebran el amor a la vida.
El famoso Museo Amparo está dedicado a la memoria de la señora Amparo Rugarcía de Espinosa Iglesias, esposa de un prominente empresario poblano fundador y patrocinador del recinto.
Es notable por su museografía, que se basa en la adaptación de espacios coloniales para la exhibición de piezas arqueológicas y artísticas. Contiene invaluables piezas cuyo orígen abarca desde la época prehispánica hasta la contemporánea, haciéndolo destacar como uno de los museos más importantes de América Latina.
Y acaso ha escuchado de la famosa gastronomía poblana? En Puebla tendrá la magnífica oportunidad de paladear sabores sumamente especiales, diferentes o simplemente exquisitos, con el sazón de una tradición culinaria celosamente guardada y que nació de dos culturas entremezcladas, la española y la indígena.
Y por si fuera poco, a ésta tradición de sabores llegaron influencias orientales y francesas, lo que la convirtieron en una de las cocinas de mayor variedad y reconocimiento a nivel mundial.
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| GASTRONOMIA |
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Hija de la fusión de las cocinas azteca y europea, la apetitosa gastronomía poblana se caracteriza por su esencia mestiza, sus sabores eclécticos que mezclan lo dulce, lo salado y lo picante y la utilización de muchos ingredientes -pero en pocas cantidades-en la preparación de sus excelsos guisos, tortillas, chiles rellenos, sopas y sublimes postres.
Potajes emblemáticos que surgieron en los fogones de los conventos poblanos y en las cocinas de las casas de los mestizos y criollos.
En esos templos del sabor, se crearon nuevos métodos en la preparación de alimentos y, también, diversos utensilios, como ollas de barro, metates y cucharas de madera, distintas a las del resto del país.
En los conventos y en las casas, las mujeres poblanas juntaron productos nativos como el maíz, los chiles, los frijoles, los jitomates y la carne del pavo, con ingredientes foráneos como el pollo, el cerdo, el queso, el trigo, el aceite de oliva y las cebollas, entre otros, para "inventar" los platillos que convertirían a Puebla en el "Centro Culinario del País".
Una de las comidas más representativas es el mole poblano, una espesa salsa picante de origen colonial. Se dice que fue inventada en el convento de Santa Rosa, de ahí tal vez su concepción barroca.
El singular platillo es elaborado con más de dos docenas de ingredientes, como la carne de pavo o pollo, chocolates, varias clases de chiles, tortillas, almendras, cacahuate, frutas secas y semillas, por citar solo algunos.
Otra receta típica son los chiles en nogada, los cuales están rellenos con carne, cubiertos con una salsa blanca de nueces y sazonados con semillas de granada. Es un bocado bastante patriótico, porque lleva los tres colores de la bandera mexicana: verde por el chile, blanco por la salsa de nuez y rojo por la granada.
La lista de delicias tradicionales incluye a las chalupas, unas tortillas de maíz fritas en abundante manteca de cerdo. Se bañan con salsa verde o roja y se acompañan con pollo deshilachado y queso rallado.
Un sabor que no debe dejar de probar es el de la tinga, espléndida salsa preparada con carne de cerdo, pollo y trozos de longaniza. Estos ingredientes se fríen y se mezclan con salsa de jitomate. Se sirve con tostadas.
También son recomendables los molotes, la versión poblana de las quesadillas, pero con la diferencia que aquí se rellenan con sesos, papas y flor de calabaza (huitlacoche); y la sopa de curato, un caldillo de jitomate con bolitas de queso frito, las mismas que se preparan con pan blanco desmenuzado, crema y queso.
Las provocaciones gastronómicas de Puebla parecen ser infinitas. Siempre hay opción de probar algo nuevo, distinto, como las tlatapas, un guiso de fríjol amarillo con longaniza y chile ancho; los butaquitos, rollos de bistec rellenos de frutas y especies; o los gusanos de maguey, el caldo de habas con yerbabuena, las chanclas, la sopa de garbanzo seco, entre otros.
Junto a los guisos y antojitos, los dulces son otros de los bastiones de la gastronomía del estado. Elaborados con semillas, frutas, leche y miel, varias de estas delicias fueron creadas por las manos celestiales de las monjas de los conventos coloniales (siglos XVI y XVII).
Destacan los camotes poblanos (puré de este tubérculo mezclado con ralladuras de coco, piña, naranja u otra fruta fresca); las yemas reales (yemas en almíbar y cocidas en baño María); los dulces de almendras (bolas horneadas de pasta de almendra y huevo), y los jamoncillos de leche, las mechitas de ángel, las rosquitas de almendra, entre otros.
En lo concerniente a las bebidas, en Puebla destacan los licores a base de frutas como el acachul (frutilla silvestre y alcohol); el chumiate (a base de capulín u otra fruta) y el zacualpan, (caña de azúcar destilada y fermentada).
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| SITIOS DE INTERES |
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Tepapayeca: El sitio se localiza al norte del actual poblado, esta formado por varios basamentos, la mayor parte de estos yacen bajo las casas actuales.
La zona arqueológica es una porción muy reducida, ya que se limita a los restos de un basamento piramidal y a cuatro edificios menores.
De estos basamentos se cuenta con información de por lo menos una etapa constructiva anterior...
Tepexi: el Viejo fungió como cabecera de uno de los señoríos popolacas más importantes que controlaron el sur de lo que ahora es el estado de Puebla durante el periodo Postclásico (1200-1500 d.C), este pueblo mantuvo estrecho contacto con Teotihuacan, pues fueron los popolacas los productores de la cerámica anaranjado delgado que era comercializada por la gran urbe...
Yohualichan: La zona es de particular interés debido a que sus vestigios comprueban la presencia dominante de grupos de la costa en esta región de la sierra.
Estos grupos costeños debieron haber abandonado Yohualichan ante el avance de grupos belicosos del centro de México.
El sitio fue un centro ceremonial que seguramente tuvo influencia sobre otros y se afirmo para efectuar algún tipo de culto, aún después de su abandono...
Zonas Arquelógica Cholula: Fue una de las principales ciudades mesoamericanas, en ella habitaron diversas culturas y estilos de vida que convergieron en una religión común; esta gran metrópoli fue un lugar por excelencia dedicado a Quetzalcoatl; se dice que gente de tierras lejanas, incluso de Centroamérica, venían al sitio para adorar a tan popular deidad.
Zonas Arqueológicas Cantona: El sitio abarca cerca de 12 kilómetros cuadrados; para su estudio se dividió en tres amplias unidades y se trabajó la parte sur, que es la mejor conservada; en ella se encuentra la Acrópolis |
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| AEROLINEAS QUE VIAJAN A PUEBLA |
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| HIDROGRAFIA |
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| Nombre |
Sup. |
| Balsas (Verde) |
59,15 |
| Pànuco (Rojo) |
0,44 |
| Tuxpan (Morado) |
23,76 |
| Papaloapan (Amarillo) |
16,88 |
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| MAPA |
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| RESTAURANTES |
Del Mar
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La Choza del Pescador |
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Villa del Mar |
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Villa Rica |
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Acamayas |
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La Palma |
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Cocina Argentina
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La Estancia Argentina |
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Casa de Silvio Fogel |
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El Gaucho |
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Che Garufa |
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La Palma |
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Cocina Mexicana
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Fonda de Santa Clara |
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La Casita Poblana |
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La Casona |
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Che Garufa |
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Mi Ciudad |
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by México Hotel Reservations Center
